Segnaliamo questo articolo uscito Martedi 22 Ottobre sull’inserto Salute di La Reppublica: “Il segreto dei centenari è nell’alimentazione. Rende ben funzionante il sistema immunitario”

La nostra pancia è sede di innumerevoli e, in parte ancora sconosciute, funzioni. Oltre alla digestione e assorbimento dei nutrienti, l’intestino ospita centinaia di miliardi di microrganismi tanto che il loro numero è di molto superiore al numero delle cellule che compongono l’interno organismo umano. La letteratura scientifica più recente ha inoltre evidenziato che i nostri microbi regolano la risposta allo stress: esiste una vera e propria comunicazione bidirezionale tra il cervello e l’intestino, tanto che quest’ultimo viene chiamato “secondo cervello” o sistema nervoso enterico.